요리
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K- 치킨전문가 입문과정
배달 음식 1위를 차지하고 있는 치킨산업을 이해하고 조리위생과 안전한 작업관리 한식양념배합요리 중심의 교육으로 K-치킨문화를 추구하는 산업체 맞춤형 인재를 양성하려는 훈련의 목표가 있다수업기간 24.08.12 ~ 08.21 수업요일 월화수 주3회 수업시간 14:10 ~ 18:10 자부담금(기본) 82,080원(182,400원) 모집인원 10명
상세정보
* 한식튀김조리(12시간)
* 안전보건교육 외(4시간)
주요유해, 위험요인 및 예방대책, 식재료입고 및 보관, 식재료전처리, 조리공정, 배식 및 배달, 설거지 및 청소 등
* 주요실무요리(8시간)
양념소스활용메뉴(갈비양념치킨, 고추장양념치킨, 퓨전양념치킨, 국물떡볶이)
