떡/카페디저트
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떡카페디저트실무과정 (목)
디저트 떡으로 활용할 수 있도록 현대인의 니즈에 맞추어 전통떡을 퓨전화하였고 아름다운 우리떡을 상품화 시킬수 있도록 건식쌀가루를 활용한 디저트류의 제조비법을 전수받을 수 있다.수업일정 2024.09.05 ~ 2024.10.24 수업일 목 수업시간 09:30~14:30 (일5시간*7회 총32시간) 자부담금(기본) 119,680원(217,600원) 모집인원 10명
상세정보
* 떡제조실무이론(2시간)
* 떡디저트류 (28시간) - 백설기, 마스코바도떡샌드, 꽃송편, 보리술빵, 앙금크림머핀컵케이크, 불고기쌀피자. 오란다강정, 양갱, 찜카스테라. 두텁단자. 샤브레찰떡파이, 쌀케이크
